UYAR’IN ZEYTİN HİKAYESİ
Zeytinyağı, E ve K vitaminleri ile insan sağlığına birçok fayda sağlayan bitkisel yağdır. Muhteşem lezzeti bulunan zeytinyağları hakkında doğru bilinen çok sayıda yanlış bilgi bulunuyor. Zeytinyağı diğer bitkisel yağlara göre ısıya daha…
Ölmez ağacı olarak bilinen zeytin ağacının insanlık tarihinde çok önemli yeri vardır. Zeytin ağacı, insanlık tarihinin tüm aşamalarında kutsal kabul edilmiş ve üzerine çeşitli efsaneler yazılmıştır. Zeytin ağacının dünya üzerinden yetişen ilk…
Zeytinyağı en sağlıklı bitkisel yağ çeşitlerinden birisidir. Rengi, kokusu ve tadı ile kullanıldığı yemeklere farklı lezzetler katıyor. Zeytin ağacının meyvelerinden özel işlemlerle elde edilen zeytinyağları, üretim türlerine göre farklı çeşitlere ayrılıyor. Toplanan…
Kahvaltılık zeytinleri evde kendisi hazırlamak isteyenler, çizmeden kırmadan yeşil zeytin yapabiliyor. Zeytinlerin kırılması ve çizilmesi olgunlaşmasını hızlandırmak için yapılır. Yavaş bir olgunlaşma ile daha lezzetli yeşil zeytin yapmak isteyenler, çizmeden kırmadan yapmayı…
Uzman diyetisyenlerin önerileri arasında zeytin yer alıyor. Zeytin E vitamini açısından oldukça önemli bir besindir. Diğer pek çok antioksidandan zengin olması nedeni ile kansere karşı koruyucu niteliktedir. Zeytinin içinde bulunan oleuopein sayesinde…
Bağışıklık sisteminin güçlenmesi, metabolizmanın hızlanması, kilo kontrolü gibi sağlık açısından da faydalı olan etkenlerin arttırılabilmesi için dikkat edilmesi gereken unsurların başında sağlıklı ve dengeli beslenme gelmektedir. Sağlıklı ve dengeli beslenme dendiği zaman…
Zeytin, Akdeniz bölgesinde yetişen zeytin ağaçlarının meyveleridir. Besin değeri oldukça yüksek olan zeytin, toplanma zamanına ve toplandığındaki olgunluk oranına göre yeşil zeytin ve siyah zeytin gibi farklı şekilde tüketilebilmektedir. Vegan beslenme biçimini…
Sabah kahvaltılarından eksik olmayan sadece yiyecek olarak değil, birçok alanda tükettiğimiz zeytin bitkisinin kökeni Asya kıtasına dayanır. Dünya üzerinde ve geneline yayılması ise tamamen üç ana koldan ilerleme göstererek vücut bulmuştur. Bunlardan…
Ülkemiz zeytin konusunda oldukça zengin bir konumda yer almaktadır. Zeytin; içerisinde bulunan çeşitli mineraller ile beraber yüksek oranda e vitamini ile faydalı bir besin olarak karşımıza çıkıyor. Zeytin Tarihi Zeytin, yaklaşık 8…
Zeytinyağı kullanımı sağlık açısından önemli bir yere sahiptir. Bu noktada son dönemlerde kullanımı artan ürünler arasında yer alır. Zeytinyağı, üretimi içerisinde çeşitli işlemlerden geçer. Bu noktada filtreli ya da fitresiz zeytinyağı çeşitlerinden…
