Unlar

Neredeyse yediğimiz her ürünün ana maddesinde veya içeriğinde un kullanılır. Tüm sofraların olmazsa olmazı makarna, doğum günlerinin baş tacı pastalar ve beş çaylarının favorileri kekler börekler… Un, çeşitli tahılların öğütülerek toz haline getirilmesiyle elde edilir. Tahılın kepek, endosperm ve rüşeym bölümlerinin tamamı veya seçilen bölümleri öğütülür. Genellikle sadece un olarak bildiğimiz ürün buğdayın öğütülmesiyle yapılır. Eğer un başka tahıllardan öğütülerek elde edilmişse hangi tahıl olduğu isminde belirtilir. Örneğin kavılca, yulaf veya tam buğday unu gibi doğal olarak üretilen unlar, başka tahıllardan elde edilen unlardır.

Unlar

Tam buğday unu ve siyez unu gibi ürünler atalık tohumlardan üretilir. Atalık tohumlar genetiği bozulmamış tohumlar olup kendi öz topraklarında yetiştirilir. Bu tohumlardan öğütülerek elde edilen unlar ise sağlığa yararlı olup doyurucu ekmeklerin ve diğer hamur işi yiyeceklerin üretiminde kullanılır. İçerisinde herhangi bir katkı maddesi veya gübre bulunmayan bu unlar, sağlığa yararlıdır.

Un Çeşitleri

Farklı buğday çeşitlerinden üretilen farklı un çeşitleri bulunur. Buğday unundan sarı buğday ununa kadar birbirinden farklı un türleri internet üzerinden sipariş edilebilir. Kiloluk, on kiloluk veya yirmi beş kiloluk olarak sipariş edilebilen unlar doğru şekilde saklandığında uzun süreler boyunca kullanılabilir. Ev yemeklerinde, kafelerde veya restoranlarda kullanılan bazı un çeşitleri şu şekildedir:

Arpa Unu
Tam Buğday Unu
Çavdar Unu
Kavılca Unu
Sarı Buğday Unu
Kavılca Unu
Siyez Unu
Menekşe Unu
Yulaf Unu
Üveyik Unu

Un Fiyatları

Un fiyatları kilosuna göre farklılık gösterir. Buğday unu çok sık üretilen ve kolay bulunabilen bir çeşit olduğundan fiyatları daha uygundur. Kiloluk buğday unu 12 TL ve 20 TL aralarında fiyat yelpazesine sahip olabilir. Kavılca buğdayının taş değirmenlerde öğütülmesinden elde edilen kavılca unu, doğal olduğundan ve her yerde bulunmadığından fiyatları buğday ununa göre biraz daha fazla olabilir.

İnternetten sipariş vermek özellikle marketlerde kolayca bulunamayan un çeşitleri açısından avantajlıdır. Uyar Zeytincilik üzerinden vereceğiniz un siparişlerinde istediğiniz çeşidi bulabilirsiniz. Güvenilir ve kolay ödeme yöntemleriyle lezzetli tüm yemeklerinizin ihtiyacı unu uygun fiyatlarla sipariş edebilirsiniz.