Ürün Açıklaması
Ayvalık yöresinin öne çıkan lezzetlerinden Ayvalık çizik yeşil zeytin, dalından erken dönemde toplanan zeytinlerin geleneksel yöntemlerle işlenmesiyle hazırlanır. Zeytinlerin yüzeyi çizilerek acılığı azaltılır ve su ile salamura sürecinde doğal olarak tatlanması sağlanır. Bu işlem, zeytinin kendine özgü hafif acımsı, canlı ve dengeli bir aromaya sahip olmasına katkı verir.
Dolgun yapısı, parlak rengi ve taze tadıyla sofralara doğallık katan bu zeytin çeşidi, özellikle sade tüketildiğinde gerçek lezzetini ortaya koyar. Ege’nin temiz havası ve verimli topraklarının izini taşıyan Ayvalık çizik zeytin, yöresel mutfak kültürünün en saf örneklerinden biridir.
