Ürün Açıklaması
Özenle toplanmış yeşil zeytinler, tek tek çizilerek limon ve tuzlu suda salamura edilerek sofranıza ulaşır.
Köy usulü hazırlanır.
Topladıktan sonra 24 kg’luk bidonlara alınıp, limon parçacıkları ile harmanlanır.
Üzerine suyu konur. Suyun üzerine zeytin yaprakları boca edildikten sonra özel bir aroma verilir.
Bu işlem bittikten sonra hiç hava almayan kapak ve kelepçeler ile sos evresine bırakılır.
En az 2 ay dinlendirilir.
